Από αγρόκτημα σε τραπέζι;
Από αγρόκτημα σε τραπέζι;

Βίντεο: Από αγρόκτημα σε τραπέζι;

Βίντεο: Από αγρόκτημα σε τραπέζι;
Βίντεο: Ποιος είναι ο χρόνος παράδοσης καινούριων αυτοκινήτων; 2024, Μάρτιος
Anonim

Farm-to-table είναι ένα κοινωνικό κίνημα που προωθεί το σερβίρισμα τοπικών φαγητών σε εστιατόρια και σχολικές καφετέριες, κατά προτίμηση μέσω απευθείας απόκτησης από τον παραγωγό.

Τι σημαίνει από το αγρόκτημα στο τραπέζι;

Ο όρος "φάρμα σε τραπέζι" μπορεί να φαίνεται πανταχού παρών σε σχέση με τα εστιατόρια, αλλά τι σημαίνει στην πραγματικότητα; Το φαγητό από το αγρόκτημα στο τραπέζι είναι ένας περίεργος τρόπος για να εξηγήσετε στους πελάτες ότι τα εστιατόρια δίνουν προτεραιότητα στο πού καλλιεργείται το φαγητό τους, συχνά προμηθεύονται απευθείας από τις φάρμες, αντί από εταιρείες διανομής.

Ποια είναι η φιλοσοφία από το αγρόκτημα στο τραπέζι;

Η φιλοσοφία από το αγρόκτημα στο τραπέζι αγκαλιάζει μια βιώσιμη προσέγγιση στη γεωργία και την εστίαση. Στην καρδιά της, η ιδέα είναι απλή: έχει αξία να τρώτε τοπικά.

Τι είναι η πρωτοβουλία farm-to-table;

Από αγρόκτημα σε τραπέζι, γνωστό και ως αγρόκτημα σε πιρούνι, μπορεί να οριστεί ως ένα κοινωνικό κίνημα όπου τα εστιατόρια προμηθεύονται τα συστατικά τους από τοπικές φάρμες, συνήθως μέσω απευθείας απόκτησης από έναν αγρότη. Τα περισσότερα παραδοσιακά εστιατόρια παίρνουν τα προϊόντα τους από άλλα μέρη της χώρας ή σε όλο τον κόσμο.

Ποιος επινόησε τη φράση farm-to-table;

Αν θέλετε να μάθετε πώς εξελίσσεται το κίνημα «από το αγρόκτημα στο τραπέζι» ρωτήστε οποιονδήποτε από τους 800 ταχυδρόμους εδώ αυτήν την εβδομάδα. Εάν θέλετε μια ιδιαίτερα ενθουσιώδη απάντηση, ρωτήστε τον Mr. Colin M. Selph, δημιουργός της ιδέας και εφευρέτης της φράσης.

Συνιστάται: