Είναι υγιής ο σολομός που εκτρέφεται στη φάρμα;
Είναι υγιής ο σολομός που εκτρέφεται στη φάρμα;

Βίντεο: Είναι υγιής ο σολομός που εκτρέφεται στη φάρμα;

Βίντεο: Είναι υγιής ο σολομός που εκτρέφεται στη φάρμα;
Βίντεο: Εγωισμός Ψυχολογικό ή ήθικό θέμα; 2024, Μάρτιος
Anonim

Ο σολομός εκτροφής έχει πολλά οφέλη για την υγεία Τα ψάρια τείνουν επίσης να είναι μεγαλύτερα από τον άγριο σολομό και περιστασιακά παρέχουν περισσότερα ωμέγα-3. Ωστόσο, λόγω των περιβαλλοντικών και διατροφικών διαφορών, ο σολομός εκτροφής μπορεί να περιέχει περισσότερους δυνητικά επιβλαβείς ρύπους από τον άγριο σολομό.

Γιατί ο σολομός που εκτρέφεται σε φάρμα είναι κακός για εσάς;

Επιπλέον, ο σολομός εκτροφής βρέθηκε ότι περιέχει τοξικές χημικές ουσίες μεθυλυδράργυρο και διοξίνες και οι φάρμες έχουν κατηγορηθεί για ρύπανση των ωκεανών, ενθάρρυνση ασθενειών και εξάπλωση θαλάσσιων ψειρών.

Είναι ασφαλές να τρώτε σολομό εκτροφής;

Πρώιμες μελέτες ανέφεραν υψηλά επίπεδα PCB και άλλων ρύπων στον σολομό εκτροφής – υψηλότερα από ό,τι σε ορισμένα είδη άγριου σολομού, όπως ο ροζ σολομός. Οι επακόλουθες μελέτες δεν το έχουν επιβεβαιώσει και η συναίνεση μεταξύ επιστημόνων και ρυθμιστικών αρχών είναι ότι ο σολομός εκτροφής και ο άγριος σολομός είναι ασφαλείς τροφές

Πόσο τοξικός είναι ο σολομός εκτροφής;

Όταν ομαδοποιήθηκαν δείγματα από όλο τον κόσμο, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ο σολομός Ατλαντικού που εκτρέφεται σε φάρμα είχε σημαντικά υψηλότερα επίπεδα 13 τοξινών σε σύγκριση με τον άγριο σολομό Ειρηνικού.

Ποιος είναι ο πιο υγιεινός σολομός για κατανάλωση;

Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι σολομού - συγκεκριμένα, πέντε τύποι σολομού Ειρηνικού και δύο τύποι σολομού Ατλαντικού. Αυτές τις μέρες, ο σολομός του Ατλαντικού συνήθως εκτρέφεται, ενώ τα είδη σολομού του Ειρηνικού αλιεύονται κυρίως άγρια. Ο άγριος σολομός Ειρηνικού θεωρείται συνήθως ο πιο υγιεινός σολομός.

Συνιστάται: