Γιατί οι ροζέτες κολλάνε στο σίδερο;
Γιατί οι ροζέτες κολλάνε στο σίδερο;

Βίντεο: Γιατί οι ροζέτες κολλάνε στο σίδερο;

Βίντεο: Γιατί οι ροζέτες κολλάνε στο σίδερο;
Βίντεο: Louie Psihoyos | THE TAP - A TEDxAthens Podcast | Episode 104 2024, Μάρτιος
Anonim

Προετοιμασία. Βεβαιωθείτε ότι το σίδερο ροζέτα σας είναι σχολαστικά καθαρό πριν ξεκινήσετε, γιατί το αποξηραμένο κουρκούτι μπορεί να κάνει τα μπισκότα να κολλήσουν… Ορισμένες πηγές προτείνουν 10 έως 15 δευτερόλεπτα προθέρμανσης, αλλά τα μπισκότα είναι λιγότερο πιθανό να κολλήστε αν ζεστάνετε το σίδερο για ένα ολόκληρο λεπτό. Μόλις είναι έτοιμο, βουτήξτε το σίδερο στο κουρκούτι.

Πώς βγάζετε τις ροζέτες από το σίδερο;

Βγάλτε το σίδερο, αφήστε το λάδι να στάξει και, περνώντας πάνω από χαρτοπετσέτες, αφαιρέστε προσεκτικά τη ροζέτα με ένα πιρούνι. Αφήστε τη ροζέτα να στραγγίξει, με την κούφια πλευρά προς τα κάτω, σε χαρτί κουζίνας, στη συνέχεια φτιάξτε κι άλλες ροζέτες με τον ίδιο τρόπο, ζεσταίνοντας το σίδερο σε λάδι 10 δευτερόλεπτα πριν τη βυθίσετε στο κουρκούτι κάθε φορά.

Πώς καρυκεύετε μια σιδερένια ροζέτα;

Όταν ψηθούν όλες οι ροζέτες, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη ή κρυσταλλική ζάχαρη και (προαιρετικά) κανέλα. Ή, πασπαλίστε τα με αλάτι και χρησιμοποιήστε τα ως σνακ. Αν θέλετε να τα σερβίρετε ζεστά, τοποθετήστε τα καθώς τα φτιάχνετε με στρώσεις χαρτοπετσέτας ανάμεσά τους και βάλτε τα σε χλιαρό φούρνο καθώς προχωράτε.

Πόσο καιρό παραμένουν φρέσκες οι ροζέτες;

Αποθηκεύστε τις ροζέτες σε ένα καλά καλυμμένο δοχείο για να διατηρούνται τραγανές. Θα κρατήσουν 2-3 ημέρες. Για να σερβίρετε, ξαναζεσταίνετε σε ζεστό φούρνο.

Πώς λειτουργεί ένα ροζέ σίδερο;

TBN: Πώς λειτουργεί ένα Rosette Iron; Horizon: Το σίδερο θερμαίνεται σε πολύ υψηλή θερμοκρασία σε λάδι, βυθίζεται στο κουρκούτι και μετά βυθίζεται ξανά στο καυτό λάδι για να δημιουργηθεί ένα τραγανό κέλυφος γύρω από το μέταλλο.

Συνιστάται: