Η μπριζόλα porterhouse έχει κόκαλο;
Η μπριζόλα porterhouse έχει κόκαλο;

Βίντεο: Η μπριζόλα porterhouse έχει κόκαλο;

Βίντεο: Η μπριζόλα porterhouse έχει κόκαλο;
Βίντεο: Η τέλεια μπριζόλα | Yiannis Lucacos 2024, Μάρτιος
Anonim

Και οι δύο μπριζόλες περιλαμβάνουν ένα κόκκαλο σε σχήμα "Τ" με κρέας σε κάθε πλευρά Οι μπριζόλες Porterhouse κόβονται από το πίσω άκρο της κοντής οσφυϊκής χώρας και έτσι περιλαμβάνουν περισσότερη μπριζόλα από φιλέτο, μαζί με (από την άλλη πλευρά του κόκκαλου) μια μεγάλη λωρίδα μπριζόλα. Οι μπριζόλες T-bone κόβονται πιο κοντά στο μπροστινό μέρος και περιέχουν ένα μικρότερο τμήμα ψαρονέφρι.

Είναι το porterhouse το ίδιο με το T-bone;

The T-Bone and the Porterhouse: Δύο πολύ διαφορετικά ονόματα για δύο πολύ παρόμοιες μπριζόλες. Αν δεν θυμάστε τίποτα άλλο για αυτές τις δύο κομμάτια μπριζόλας, θυμηθείτε το εξής: Το porterhouse είναι μια μεγαλύτερη έκδοση του T-Bone. Το T-Bone είναι μια από τις πιο εύκολα αναγνωρίσιμες μπριζόλες.

Ποιο είναι καλύτερο porterhouse ή T-bone;

Τόσο οι μπριζόλες T-bone και οι μπριζόλες porterhouse παρασκευάζονται από δύο είδη βοείου κρέατος, μαγειρεύονται σε διαφορετικούς ρυθμούς και έχουν καλύτερη γεύση σε διαφορετικές θερμοκρασίες. Ωστόσο, οι μπριζόλες porterhouse έχουν περισσότερο φιλέτο σε σύγκριση με τις μπριζόλες T-bone και είναι καλύτερες για άτομα που θέλουν μεγαλύτερες μερίδες για δύο.

Ποιες δύο μπριζόλες αποτελούν ένα T-bone;

Αλλά τι είναι ένα T-bone, από την πλευρά του χασάπη; Αυτή η εμβληματική μπριζόλα είναι πραγματικά δύο μπριζόλες σε μία. Έντονη, μοσχαρίσια λωρίδα Νέας Υόρκης στη μία πλευρά και απαλό, τρυφερό φιλέτο μινιόν στην άλλη, που χωρίζεται από το κόκκαλο σε σχήμα t.

Ποια μπριζόλα δεν έχει κόκαλο;

Sirloin Steak Περιγραφή: Άπαχο, ζουμερό και μέτρια τρυφερό μοσχαρίσιο κρέας που είναι πολύ προσιτό. Αυτή η μπριζόλα δεν έχει κόκαλα και πολύ λίγο λίπος, κάτι που την κάνει νόστιμη με όποιον τρόπο μαγειρεύεται.

Συνιστάται: