Πώς σχηματίζονται οι μονοσακχαρίτες;
Πώς σχηματίζονται οι μονοσακχαρίτες;

Βίντεο: Πώς σχηματίζονται οι μονοσακχαρίτες;

Βίντεο: Πώς σχηματίζονται οι μονοσακχαρίτες;
Βίντεο: Πώς σχηματίζονται οι αναμνήσεις και πώς τις χάνουμε - Κάθριν Γιάγκ 2024, Μάρτιος
Anonim

Ένας μονοσακχαρίτης συχνά αλλάζει από την ακυκλική (ανοικτή αλυσίδα) μορφή σε κυκλική μορφή, μέσω μιας πυρηνόφιλης αντίδρασης προσθήκης μεταξύ της καρβονυλικής ομάδας και ενός από τα υδροξύλια της ίδιας μόριο. Η αντίδραση δημιουργεί έναν δακτύλιο ατόμων άνθρακα που κλείνεται από ένα γεφυρωμένο άτομο οξυγόνου.

Από πού προέρχονται οι μονοσακχαρίτες;

Οι μονοσακχαρίτες βρίσκονται συνήθως στο κυτοσόλιο (κυτταρικός χυμός). Η περιεκτικότητά τους είναι πολύ υψηλή σε ορισμένα φρούτα και λαχανικά όπως το καλαμπόκι, ο αρακάς και οι γλυκοπατάτες. Εικόνα 9.1. Βασικές δομές ορισμένων μονοσακχαριτών, δισακχαριτών και πολυσακχαριτών.

Πώς παράγονται οι μονοσακχαρίτες από έναν δισακχαρίτη;

Οι δισακχαρίτες μπορούν να χωριστούν σε δύο μονοσακχαρίτες σπάζοντας τον γλυκοσιδικό δεσμό προσθέτοντας μόρια νερού, η οποία είναι γνωστή ως αντίδραση υδρόλυσης.

Πώς σχηματίζονται οι μονοσακχαρίτες σε πολυσακχαρίτες;

Οι μονοσακχαρίτες μετατρέπονται σε δισακχαρίτες στο κύτταρο με αντιδράσεις συμπύκνωσης. Περαιτέρω αντιδράσεις συμπύκνωσης έχουν ως αποτέλεσμα το σχηματισμό πολυσακχαριτών. … Αυτοί διασπώνται με υδρόλυση σε μονοσακχαρίτες όταν χρειάζεται ενέργεια από το κύτταρο.

Ποια είναι η δομή για τους μονοσακχαρίτες;

Δομή Μονοσακχαρίτη

Όλοι οι μονοσακχαρίτες έχουν τον ίδιο γενικό τύπο (CH2O) , που υποδηλώνει ένα κεντρικό μόριο άνθρακα συνδεδεμένο με δύο υδρογόνα και ένα οξυγόνο. Το οξυγόνο θα συνδεθεί επίσης με ένα υδρογόνο, δημιουργώντας μια ομάδα υδροξυλίου.

Συνιστάται: